CIPOLLOTTO
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Il cipollotto fa parte degli ortaggi della famiglia degli allium, tra cui anche l'aglio, e con essi condivide le proprietà nutrizionali e benefiche.
Il cipollotto è il bulbo immaturo, colto prima che si formi il bulbo che conosciamo bene. Il sapore dei cipollotti dipende dal tipo di cipolla da cui sono ricavati, se cioè dalla cipolla bianca o dalla cipolla rossa. Ricavato dalla rossa si ottiene un sapore dolce.
Scheda tecnica
- Origine
- Emilia Romagna
Riferimenti Specifici
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