Azienda Agricola dell'Ortica

Azienda Agricola Dell’Ortica è situata sull’Appennino tra Bologna e Modena, sul confine tra Savigno e Zocca, inizia a commercializzare i propri prodotti nel 2018 partecipando alle diverse sagre e mercati dei paesi limitrofi. Le coltivazioni riguardano principalmente ortica, erbe aromatiche, piante officinali, rose e piccoli frutti. Gli impianti vengono integrati nella realizzazione dei percorsi sensoriali e tematici utilizzati nell’ambito delle attività di fattoria didattica dell’azienda. Tutte le produzioni avvengono in ottica biologica, utilizzando inoltre alcuni principi della biodinamica ed alcune consociazioni; non utilizziamo nessun prodotto chimico ma solo macerati e decotti realizzati con le nostre erbe. L’ortica è disponibile su prenotazione, sia fresca che essiccata, per diversi usi in cucina. Produciamo confetture e gelatine particolari, come ad esempio la gelatina di tarassaco e confetture di petali di rosa. Con le erbe aromatiche realizziamo degli insaporitori a base di sale, partendo dalle ricette della tradizione ed aggiungendo aromi particolari grazie alle nostre erbe aromatiche. Altro prodotto importante della nostra gamma sono gli oleoliti, antichi rimedi a base di olio e piante officinali ben conosciuti nell’ambito della naturopatia. Utilizziamo esclusivamente piante, fiori e frutti di nostra produzione, per gli ingredienti che non possiamo produrre abbiamo fatto delle scelte che privilegiano il più possibile una filiera corta: - lo zucchero è bianco e raffinato e proviene dall’area di Minerbio (BO) - il sale, sia grosso che fine, è marino, integrale e proviene dalla Sicilia - i limoni che utilizziamo per alcuni prodotti provengono esclusivamente da agricoltura biologica - l’olio è anch’esso di origine italiana e da agricoltura biologica

Con erbe spontanee, fiori essiccati ed altri materiali naturali, sempre dai nostri campi, realizziamo anche oggetti decorativi come ghirlande e sacchetti profumati. La fattoria didattica è aperta al pubblico su prenotazione, è possibile effettuare visite come singoli, famiglie e gruppi d’interesse. Proponiamo percorsi tematici legati alla biodiversità, con lo scopo di riavvicinare le persone al riconoscimento delle erbe ed i loro usi tradizionali. Una buona occasione per fare una passeggiata nella natura. Per maggiori informazioni sui prodotti e sulle visite potete consultare: il nostro sito https://www.dellortica.it il nostro blog: https://www.dellortica.blogspot.com la nostra pagina Facebook: https://www.facebook.com/orticasavigno/ il nostro profilo instagram: https://instagram.com/aziendaagricoladellortica oppure contattarci via email all’indirizzo: info@dellortica.it

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