SALAME ZIA FERRARESE

8,96 €
Disponibile
Pezzatura
  • 300gr
Quantità
0

Il Salame zia Ferrarese è uno dei salumi d’ eccellenza del territorio di Ferrara
Ottenuto con carne dei nostri suini allevati in ottimo stato di benessere e alimentati con mangimi prodotti da noi, derivati dai cereali che coltiviamo nei nostri campi.

L'impasto è costituito dai migliori tagli tra cui spalla, prosciutto e pancetta per dare il giusto equilibrio tra parti magre e grasse, ottenuto da una macinatura a grana media e addizionato solo con ingredienti naturali: sale di Cervia, pepe, noce moscata, vino e aglio.

Insaccato in budello naturale di suino, grazie alla sua forma particolarmente voluminosa, consente di mantenere la freschezza e la qualità dell’ impasto anche dopo stagionature lunghe per far insaporire maggiormente il prodotto ed aumentarne la qualità ed il gusto.

La stagionatura avviene in ambienti controllati per un periodo di circa 4 mesi.

Ideale da gustare con pane e un buon vino del territorio.

Non contiene conservanti, coloranti, lattosio, glutine.

Scheda tecnica

Origine
Emilia Romagna

Riferimenti Specifici

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SALAME ZIA FERRARESE

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