MELANZANA STRIATA

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La melanzana striata è ricca di potassio e fosforo ed ha un modesto contenuto di calcio. Ricca di fibre alimentari utili nel combattere la stipsi, la melanzana striata è l'alleata del nostro intestino. 

La melanzana striata o listada (melanzana listada de Gandia) è un'antica varietà originaria della Spagna. Principalmente coltivata a sud di Valencia, nella città di Gandia, nel tempo ha rischiato di essere dimenticata, quindi, non più coltivata. Grazie all'azione delle associazioni contadine che si occupano di  salvaguardare la biodiversità (chiamati "seed-savers") è stata salvata dall'estinzione.

Scheda tecnica

Origine
Emilia Romagna

Riferimenti Specifici

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MELANZANA STRIATA

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