Vino rosso fermo, Barbera vinificato in acciaio, frutto fresco, corpo ed acidità sono le caratteristiche principali al calice, che si presenta di colore rosso porpora, scuro. Di facile beva, ideale per accompagnare un piatto di salame, l’acidità è adatta a sgrassare i piatti a base di carne suina e le untuosità della cucina emiliana romagnola. L’uva Barbera per produrre questo vino viene coltivata a Castello di Serravalle, nelle immediate vicinanze della cantina di produzione.