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TACCHINO (FESA) A FETTE
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Si caratterizza per il particolare sapore agrodolce, la forma allungata delle bacca con depressioni longitudinali parallele, il colore rosso vivo e la scarsa presenza di semi e fibre placentari.
Il pomodoro oblungo rosso si esalta nel consumo a crudo: ottimo per le insalate o per le bruschette. Per gustarlo al meglio, bastano un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Ma è adatto anche per la preparazione di sughi.