Pignoletto proveniente da un’unica vigna, situata a Castello di Serravalle, 7000 metri quadri di Grechetto Gentile piantata nel 1982.  Al naso richiama note balsamiche, frutta fresco come la pera gialla, e la mela stark. Al gusto si presenta, caldo , di corpo,  e morbido. L’uva grechetto gentile raccolta per questo vino è l’ultima uva bianca raccolta in vendemmia, per la piena maturazione, vinificato in acciaio.