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PANNA COTTA al caramello

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Si tratta di un dolce di origine piemontese e si presuppone che risalga agli inizi del 900Alcune presunte testimonianze, delle quali peraltro non vi è alcun riscontro circa l’invenzione della panna cotta, narrerebbero di uno chef cuneese di nome Ettore Songia a metà degli anni sessanta avrebbe messo a punto la ricetta di questo dolcetto La panna cotta è diffusa in tutta italia, dove viene generalmente servita con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolato.

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